¿Quién tiene la receta suprema?

 

¿Quién tiene la receta suprema? Es la pregunta que Tomás y Pilar se hacen esta semana y a la que dedican este postre. ¿Puedes decir que una receta o una forma de preparación es mejor que otra? ¿Cuál es el parámetro para medirlo?

Evidentemente hay recetas mejores y peores. Quienes las siguen para cocinar, sabrán que algunas están muy bien explicadas y son tan precisas que es imposible fallar. Pero, ¿la convierte eso en la mejor forma de preparar un plato? 

¿Cuál es la receta suprema del cebiche? ¿Y la del Tiramisú (perdón, Tomás)? Es un tema que despierta pasiones y hasta llena páginas en la prensa, sino que le digan a los ingleses o a los grandes cocineros que se aventuran con una paella con chorizo.

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  1. No creo en la receta suprema, ni mucho menos, pero hay recetas que deberían ser tratadas como crímenes contra la humanidad... Para muestra, un botón: https://youtu.be/fBWEnlUX7rQ

    Pero ahora, fuera de pegos (que se diría en cordobés), no puedo cuando voy a cualquier restaurante madrileño que anuncia en su carta "salmorejo cordobés", y al sentarte a comerlo, solo encuentras una suerte de gazpacho (sin la consistencia correcta) y sin su acompañamiento correspondiente: jamón, huevo duro y un chorrito de aceite de oliva. Que no lo llamen "salmorejo", que lo llamen "salsa de tomate con cosas".

    En fin, saludos y gracias por este programa tan entretenido. Nos alegráis los viajes, aunque nos despertáis un apetito brutal!!

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    1. ¡Algunas sí son crímenes contra la humanidad, es verdad! Y lo del salmorejo, totalmente de acuerdo. Debe tener un cierto nivel para recibir el apellido de "cordobés". ¡Gracias por escucharnos y dejar que os acompañemos!

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