¿Compras por necesidad o tienes siempre cosas para "imprevistos"? ¿Lo haces cada día, cada semana o una vez al mes? ¿Vas a la compra o la haces por Internet? ¿Compras lo justo, según una lista preparada, o te dejas llevar por la tentación? ¿Piensas en la comida que vas a preparar mientras o siempre coges los básicos que sabes que vas a utilizar? ¿Cuál es tu fondo de despensa, esas cosas que sientes que nunca deben faltar en tu cocina?
¡Este tema da para mucho!
En el capítulo dedicado a la compra hablamos de lo importante que es comprar con conciencia para no desperdiciar, pero a la vez te aconsejamos a que siempre tengas una gama de productos esenciales para que nunca pierdas la oportunidad de cocinar si algo te falta y para multiplicar tus opciones?
¿Hace falta invertir mucho tiempo y dinero en tu fondo de despensa? ¡No! Para nada. Si lo haces con cabeza y no con el estómago, seguro que puedes conseguirlo en poco tiempo.
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Ufff. Así a bote pronto se me ocurren algunos ingredientes más de fondo de despensa a los ya expuestos:
ResponderEliminarAceitunas (rellenas, aliñadas, con hueso…) ¡SIEMPRE!
Espárragos blancos.
Alcachofas o judías verdes en bote para poder saltear…
Maíz.
Mejillones en escabeche.
Colines, regañás o similar.
Una cuña de queso
Un paquete de jamón ibérico envasado al vacío, en lonchas o en tacos para saltear…
Y supongo q otro día plantearéis qué hay q tener en el congelador… 😉
¡Feliz nuevo proyecto!
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