Ingredientes
• 2 aguacates maduros
• 1 cucharada de cacao desgrasado en polvo
• 1 cucharada de sirope de agave
• 1 cucharada de aceite de coco líquido
• 1/2 taza de nueces recién peladas (opcional)
Preparación
Con un cuchillo, cortamos los aguacates por la mitad, a lo largo, y lo abrimos. Deben estar verdes y brillantes, de lo contrario, el postre no resultará del todo agradable. Sacaremos toda la carne con la ayuda de una cuchara, quitando el hueso y poniéndola en un plato hondo.
Con un tenedor lo machacaremos hasta formar una pasta suave y cremosa. Añadiremos el cacao, el sirope y el aceite de coco, mezclando bien hasta incorporar. Este paso se puede hacer también en un robot de cocina, pero yo prefiero hacerlo a mano.
Si queremos, podemos añadir unas nueces (o unos pistachos pelados o unas avellanas). Ponemos la mezcla en boles individuales y llevamos a la nevera unas 2-3 horas, como mínimo. Ya estará listo para servir y nadie se dará cuenta de que no es puro chocolate.
Se puede servir solo o acompañando un plato de fresas cortadas, de frambuesas y arándanos,
o cualquier otra fruta.
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